Барбекю на природе — это не просто способ приготовления пищи, но и отличная возможность провести время на свежем воздухе в компании друзей и семьи. Заранее спланированное мероприятие, без лишних забот, обеспечит вам незабываемые впечатления и вкусную еду. В этой статье мы расскажем, как правильно организовать барбекю на природе вместе с Edet-catering https://www.edet-catering.ru/articles/organizaciya-barbekyu-na-prirode-osobennosti-i-plyusy-uslugi.html, чтобы все прошло как по маслу и оставило только положительные эмоции.
Организация барбекю на свежем воздухе может показаться непростой задачей, особенно если вы хотите, чтобы все прошло гладко. Однако при правильном подходе можно избежать большинства трудностей. Важно продумать все этапы заранее — от выбора места и оборудования до приготовления пищи и развлечений.
1. Подготовка к барбекю
Выбор места — ключ к успеху вашего мероприятия. Для барбекю идеально подходят парки, открытые пространства у водоема или загородные участки. Главное — чтобы место было удобным для разжигания огня и комфортного расположения людей. Убедитесь, что место для приготовления пищи находится на безопасном расстоянии от травы и деревьев, чтобы избежать пожара.
Подготовка оборудования — на успех вашего барбекю влияет не только вкус мяса, но и качество техники. Разделим оборудование на несколько категорий:
-
Барбекю или мангал. Выбирайте в зависимости от количества людей и типа пищи. Мангал — отличный вариант для традиционного барбекю, а газовый гриль подойдет для более современного подхода. Если у вас небольшой пикник, можно использовать портативный угольный мангал.
-
Уголь или дрова. Для достижения идеального вкуса уголь предпочтительнее, так как он быстро разогревается и дает ровное тепло. Если у вас есть возможность использовать дрова, то они придадут мясу уникальный аромат.
-
Посуда и аксессуары. Вам понадобятся шампуры или решетки для гриля, посуды для маринования мяса, щипцы и лопатки для переворачивания пищи, а также подставки для готовых блюд.
-
Кухонные принадлежности. Не забывайте про ножи, разделочные доски, ножницы для разделки мяса и другие аксессуары.
2. Подготовка продуктов
Продукты — основа любого барбекю, и для их правильного выбора стоит уделить внимание несколько важных моментов. Необязательно закупать много дорогих ингредиентов. Главное — это разнообразие и свежесть.
-
Мясо. Для барбекю подходят разные виды мяса, но классическим вариантом являются свинина, говядина, курица и баранина. Мясо должно быть свежим и качественным, а также правильно подготовленным — нарезанным на порции и замаринованным.
-
Овощи. Не забывайте про овощи для барбекю — перцы, баклажаны, помидоры, шампиньоны, кабачки. Они прекрасно сочетаются с мясом и добавляют ярких красок на стол.
-
Маринады и специи. Очень важно правильно замариновать мясо. Это не только улучшит вкус, но и сделает его мягким и сочным. Используйте различные маринады, от простых — из масла, чеснока и специй, до более сложных — на основе соевого соуса или йогурта.
-
Напитки. Охлажденные напитки — это неотъемлемая часть любого барбекю. Обязательно позаботьтесь о разнообразии напитков для гостей, включая соки, воду, а также алкогольные напитки, если ваши гости этого хотят.
-
Закуски и десерты. Даже на барбекю можно подать вкусные закуски и десерты. К шашлыкам прекрасно подойдут салаты, свежий хлеб, соусы и приправы. В качестве десерта можно предложить фрукты или легкие сладости.
3. Как разжигать мангал
Правильный разжигать огонь — это залог отличного барбекю. Для этого вам нужно правильно выбрать способ разжигания:
-
Использование угля. Уголь нужно разжигать с помощью специальной жидкости или стартера. Это обеспечит быстрый и равномерный разогрев углей.
-
Дрова. Дрова следует укладывать так, чтобы они могли гореть медленно и равномерно. Для этого на дно мангала кладется небольшая кучка сухих дров, а сверху — крупные бревна.
-
Не используйте химические средства. Очень важно избегать использования химических разжигателей, которые могут повлиять на вкус пищи.
Огонь для барбекю должен быть ярким, но не слишком горячим. Оптимальная температура для приготовления мяса — это когда угли слегка покрыты пеплом.
4. Готовим и наслаждаемся
-
Готовьте мясо правильно. Не спешите переворачивать мясо на гриле. Дайте ему хорошенько подрумяниться с одной стороны, а затем аккуратно переверните. Обратите внимание на время приготовления, чтобы не пересушить мясо.
-
Добавляйте овощи. Овощи можно готовить на решетке рядом с мясом. Они быстро готовятся и добавляют разнообразие в меню.
-
Готовность мяса. Лучше проверять готовность мяса не только по времени, но и по его внешнему виду. Мясо должно быть равномерно поджарено снаружи и мягким внутри.
-
Перерывы и отдых. Во время готовки не забывайте устраивать небольшие перерывы, наслаждаться общением с друзьями и любоваться природой.
5. Как организовать удобное пространство
-
Место для готовки и еды. Разместите мангал на безопасном расстоянии от места отдыха. Убедитесь, что есть достаточно места для размещения еды и напитков. Также стоит подумать о наличии столов и стульев для гостей.
-
Удобство и безопасность. Следите за безопасностью во время использования открытого огня, чтобы избежать несчастных случаев. Убедитесь, что рядом есть ведро с водой или песок для тушения огня.
-
Сервировка. Для приятной атмосферы стол можно украсить простыми, но красивыми деталями — цветами, свечами, пикниковыми скатертями.
Барбекю на природе — это не только приготовление вкусной еды, но и возможность насладиться общением с близкими, побыть на свежем воздухе и создать атмосферу уюта и веселья. С правильной подготовкой, хорошей компанией и качественным оборудованием ваш пикник станет незабываемым!